中山市黃圃鎮(zhèn)今榮肉類制品廠

今榮肉類制品廠成立于二零零二年，位于臘味之鄉(xiāng)黃圃臘味發(fā)源地的中山市黃圃食品工業(yè)園區(qū)， 占地一萬多平方米，目前擁有員工過百人，主要生產(chǎn)廣式臘味及低溫肉制品。
在廣式臘味方面我廠目前的產(chǎn)品類型包括廣式臘腸、臘肉、封肉、臘魚、臘鴨等等，已基本涵蓋市面上的各種廣式臘制品類型。在制作工藝方面我廠董事長王秋揚先生從祖輩那一代開始就已經(jīng)有制作臘味的傳統(tǒng)，從小就喜歡吃臘味、喜歡觀看祖輩們制作臘味的他Zui終在祖輩們的悉心教導(dǎo)以及自身的不懈努力之下習(xí)得一身傳統(tǒng)黃圃臘味的制作工藝，而當(dāng)年的他正是憑著這身傳統(tǒng)工藝再加上想把黃圃臘味發(fā)揚光大的偉大理念創(chuàng)辦出我廠！如今他這一身工藝已經(jīng)得到了國家政府機構(gòu)“廣東省文化廳”的認可，于2011年獲得由 “廣東省文化廳”所頒發(fā)的“黃圃臘味傳統(tǒng)制作工藝代表性傳承人”證書！然而他并沒有因為工藝已經(jīng)爐火純青而止步，相反還通過不斷努力地鉆研、親自嚴(yán)格地把關(guān)，Zui終將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備相結(jié)合，從而令我廠可以源源不斷地生產(chǎn)出既能符合現(xiàn)代衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)又能保持傳統(tǒng)風(fēng)味的廣式黃圃臘味。
而在低溫肉制品方面我廠的低溫制品目前主要定位于高端產(chǎn)品，包括有熏煮香腸、培根、煙熏火腿、烤肉四大類。為了能生產(chǎn)出高端的低溫肉制品，我廠不惜重金投資自德國引進多臺的先進食品生產(chǎn)機械，同時亦聘請了多名經(jīng)驗豐富的食品工程師負責(zé)品質(zhì)監(jiān)控，這一切為的就是要能夠生產(chǎn)出達到歐洲食品要求的低溫肉制品！目前我廠低溫制品的平均年產(chǎn)量已經(jīng)達到了8000多噸，然而如此之大的產(chǎn)量固然亦需要巨大的原材料及成品的貯存空間，為此我廠還投資興建了總?cè)萘窟_到4000噸的冷庫，如此大型的冷庫在整個食品工業(yè)園當(dāng)中也是數(shù)一數(shù)二的。
Zui后，在銷售方面我廠的產(chǎn)品在全國各大超市中均有不錯的銷量（如：麥德龍、沃爾瑪、大潤發(fā)、家樂福、百 佳、壹加壹、樂購、等等…），而低溫肉制品更是剛一推出就經(jīng)已得到了歐洲外商的支持，將來定必會有巨大的市場發(fā)展?jié)摿翱臻g。